Quello che vedi è esattamente quello che abbiamo trovato online, senza filtro editoriale: i corsi disponibili in questo periodo, divisi per territorio.
A Bergamo l'offerta di corsi di cucina è più piccola di quanto ci si aspetti per un territorio così, ma più varia di quanto sembri a prima vista.
Grosso modo si divide in tre registri. C'è la parte tecnica, da laboratorio: pasticceria, grandi lievitati, pane. Sono corsi per chi vuole imparare un mestiere sul serio, spesso lunghi una giornata o più, a volte con docenti che arrivano da fuori. C'è la parte amatoriale, serale o nel weekend: pasta fresca, cucina internazionale, pizza, torte decorate. Lezioni singole, pensate per chi già cucina a casa e vuole aggiungere una cosa specifica. E c'è qualche evento a tema, una sera sola, costruito attorno a un ingrediente o a una stagione.
Non è tutto in città: una parte dei corsi si tiene in provincia, e guardando solo Bergamo centro se ne perde una fetta.
I prezzi variano parecchio a seconda del formato e della durata, e si trovano sul sito di ciascuna scuola, che è anche dove si prenota.
Qui sotto c'è l'elenco dei corsi con un calendario pubblico, aggiornato al mese in corso e rivisto ogni mese. Se una scuola della bergamasca manca, di solito è perché non se ne trova ancora un calendario online.
20 corsi in programma
Corso di panificazione base 100% pratico dedicato agli appassionati che desiderano imparare attraverso l'esperienza diretta. Ogni partecipante lavorerà in prima persona gli impasti, dalla format
Immergiti nel mondo autentico dei noodles giapponesi con Naho Ota, chef e docente esperta di cucina orientale, in un corso esclusivo firmato The Cooking Lab. Una serata interamente dedicata a due dei
Non servono pentole professionali per cucinare con amore. Non servono fornelli da chef per condividere momenti speciali. Serve solo un grande tavolo, un bel gruppo e un luogo che profuma di casa.
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